Люди з давніх-давен використовували холод для більш тривалого зберігання різних продуктів. Із розвитком сучасних технологій звичайні холодильні установки витісняються камерами шокового заморожування.

Заморожування відбувається надзвичайно швидко, таким чином кристали льоду у продукті практично відсутні. Саме вони значно погіршують смакові якості заморожених продуктів. Також товари відмінно зберігають зовнішній вигляд та поживну цінність.

Для здійснення шокового заморожування необхідне професійне сучасне устаткування. Варто чітко дотримуватись встановлених рекомендацій щодо заморожування тих чи інших продуктів.

Основні переваги камер шокового заморожування:

• процес заморожування відбувається набагато швидше;
• продукт зберігає смакові та поживні властивості через наднизькі температури;
• рівень втрати вологи є мінімальним;
• термін зберігання таких продуктів істотно збільшується;
• ризик розвитку різних мікроорганізмів значно знижується;
• текстура продукту зберігається.

Працюємо по всій Україні. Надаємо гарантійне обслуговування на 1 рік. Чекаємо на Ваші замовлення!