Компанія "Нордес" виробляє якісне промислове холодильне обладнання. Тепер в нашому інтернет-магазині доступні скороморозильні апарати під замовлення.

Скороморозилки представлені у нашій компанії відповідають високій якості. Вони можуть бути горизонтальними та вертикальними. Основним завданням є максимально швидке та шокове заморожування різних продуктів (м'яса, риби та ін). Протягом доби можна здійснити близько 10 циклів заморожування. Продукти відмінно зберігають смакові властивості та продовжується термін зберігання.

Для запобігання швидкого розмноження мікрофлори в продуктах харчування використовують швидку заморозку та швидке охолодження. Розміри кристалів, які утворюються з молекули води при швидкому заморожуванні, значно менше, ніж при звичайній. Великі кристали руйнують молекули продукту. При шоковому ж заморожуванні пошкодження мінімальні. В результаті розморожування такого продукту, смак і щільність практично не змінюються. При шоковому заморожуванні повне промерзання до -18°С досягається за період до 240 хвилин.

Запрошуємо відвідати наш каталог товарів за посиланням!